Autore: scuderi

Finiscono le ferie, il lavoro riparte, la routine ricomincia: la prima settimana di settembre vuol dire “sindrome da rientro”, fatta di stanchezza, difficoltà a concentrarsi e un intestino spesso più pigro del solito. E se per la malinconia del “September blues” ancora non abbiamo trovato rimedio, per quanto riguarda la stanchezza che spesso si sente alla fine delle vacanze qualche scelta alimentare più consapevole può fare davvero la differenza!

Cos’è la sindrome da rientro

Dopo giornate di ritmi più lenti, il corpo fatica ad adattarsi di nuovo a orari fissi, sveglie e giornate intense. A questo si aggiungono spesso settimane di alimentazione meno regolare durante le vacanze, tra pasti fuori orario e qualche eccesso. Il risultato è una stanchezza diffusa che il caffè, da solo, non basta a risolvere: aumentare le dosi di caffeina rischia anzi di disturbare il sonno e peggiorare la stanchezza dei giorni successivi. Meglio piuttosto ricostruire un po’ di regolarità, partendo proprio dai pasti principali.

Una colazione che dà energia vera

Il primo pasto della giornata è quello che più incide sull’energia delle ore successive. Meglio evitare la sola colazione dolce e puntare su un mix di carboidrati complessi, proteine e grassi buoni: pane integrale con uova, oppure uno yogurt con frutta fresca e una manciata di frutta secca, danno un’energia più stabile e duratura rispetto a brioche e succhi zuccherati.

I prodotti di stagione che aiutano

Settembre è il mese della vendemmia, e l’uva, ricca di resveratrolo e polifenoli, sostiene la circolazione e, secondo la tradizione, aiuta anche il lavoro del fegato dopo gli eccessi estivi. I fichi, che a settembre raggiungono la loro dolcezza migliore, sono ricchi di potassio e magnesio, due minerali spesso citati proprio per contrastare la stanchezza. Mele e pere, generose anche in fibre, sono uno spuntino pratico da portare in ufficio, così come prugne e susine, ancora disponibili nella prima parte del mese. Tornano intanto sui banchi anche broccoli e cavolfiori, ottimi alleati per la regolarità intestinale.

Vitamina C e vitamine del gruppo B

Settembre è ancora ricco di prodotti estivi come pomodori e peperoni, entrambi ottime fonti di vitamina C, utile a contrastare stress e affaticamento. Le vitamine del gruppo B, presenti in cereali integrali, legumi e uova, sostengono invece il metabolismo energetico: un piatto di legumi a pranzo, magari con qualche verdura di stagione, è un modo semplice per farne il pieno senza appesantirsi, ed è anche un’ottima alternativa ai primi piatti più pesanti a cui si torna volentieri a settembre.

Piccoli gesti per ripartire meglio

Oltre alla tavola, aiuta anche non saltare la pausa pranzo per “recuperare” nei primi giorni di lavoro, mantenere una buona idratazione anche se il caldo si allenta, e dedicare qualche minuto del mattino alla luce naturale, che aiuta a regolare il ritmo del sonno. Piccoli gesti che, uniti a una spesa attenta alla stagionalità, rendono il rientro un po’ più leggero.

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Sole, salsedine, cloro delle piscine e sbalzi di temperatura: le vacanze fanno bene all’umore, ma non sempre a capelli e unghie, che spesso a fine agosto si ritrovano più fragili, secchi o soggetti a sfaldamento. Una mano importante può arrivare proprio dalla tavola, senza bisogno di stravolgere le proprie abitudini estive.

Cosa succede a capelli e unghie in vacanza

L’esposizione continua al sole fa sì che i raggi UV indeboliscano il bulbo del capello, rendendolo più sottile e incline a spezzarsi, mentre la salsedine secca il fusto togliendogli morbidezza. Le unghie, a contatto ripetuto con acqua di mare, piscina e sole, tendono a diventare più sottili e fragili. Sono danni che si vedono soprattutto al rientro, ma che si possono attenuare anche mentre si è ancora in vacanza, semplicemente scegliendo con più attenzione cosa portare in tavola.

I nutrienti che servono davvero

Capelli e unghie sono fatti principalmente di cheratina, una proteina che per essere forte ha bisogno di nutrienti precisi: altre proteine di buona qualità, zinco, ferro, biotina e omega 3. Anche la vitamina C ha un ruolo importante, perché favorisce l’assorbimento del ferro e la produzione di collagene. Non è necessario un menù speciale: bastano scelte quotidiane più consapevoli, anche a tavola in spiaggia o al ristorante.

Cosa mettere nel piatto

Il pesce azzurro, protagonista anche in agosto, è una fonte preziosa di omega 3 e vitamina B12. Le uova, facili da trovare e preparare ovunque, apportano proteine e vitamina B6. I legumi, anche in versione fredda come un’insalata di ceci o fagioli, danno ferro, zinco e biotina. La frutta secca, in particolare mandorle e nocciole, che sono anche di stagione ad agosto, è uno spuntino pratico e ricco di omega 3 e selenio. Peperoni e pomodori, ricchissimi di vitamina C, aiutano l’organismo a sfruttare meglio il ferro assunto con gli altri alimenti. Non vanno dimenticate le verdure a foglia verde, come bietole e spinaci, utili per il cuoio capelluto, e la frutta come i fichi, ricca di sali minerali.

Piccoli accorgimenti anche in ferie

Non serve rinunciare alla leggerezza estiva per prendersi cura di sé: una manciata di mandorle o nocciole in borsa da sgranocchiare in spiaggia, un uovo sodo per un pranzo veloce, un’insalata di legumi e pomodori al posto del solito panino sono scelte semplici da fare anche fuori casa. Vale anche la pena non dimenticare l’acqua, che resta fondamentale per l’elasticità di pelle, capelli e unghie, e sciacquare i capelli dopo il bagno in mare o in piscina per limitare i danni di salsedine e cloro.

Capelli e unghie più forti non dipendono da un solo alimento miracoloso, ma da abitudini costanti che si possono portare con sé anche in valigia. Un piccolo investimento oggi, per ritrovarsi più in forma al rientro.

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Agosto è, per la maggior parte di noi, il mese delle ferie: gite fuori porta, giornate in spiaggia, pranzi e cene in giro con gli amici o la famiglia… con tutti questi spostamenti è più facile trascurare l’idratazione! Inoltre, il sudore, il sole diretto e le lunghe ore all’aperto aumentano ulteriormente la perdita di liquidi, quindi il fabbisogno d’acqua del corpo aumenta. Risultato? Spesso ci si accorge di essere disidratati solo quando arrivano stanchezza, mal di testa o cali di energia. La buona notizia è che questo è anche il mese con più frutta e verdura ricche d’acqua: per rimediare basta scegliere bene cosa mettere nel piatto!

Ad agosto, infatti,  i banchi dell’ortofrutta offrono esattamente quello che serve. L’anguria è composta per oltre il 90% da acqua e apporta anche potassio, così come il melone. Cetrioli e pomodori superano il 94% di acqua e sono perfetti crudi, in insalata o come spuntino veloce. Pesche, albicocche e fichi, oltre a idratare, aggiungono fibre e vitamine, e sono perfetti da accoppiare con uno  yogurt, un ottimo alleato per una colazione fresca e leggera.

Come portarli in tavola (o in borsa!)

Non serve stravolgere le proprie abitudini: bastano piccoli accorgimenti. Una borsa frigo con anguria o melone già tagliati a cubetti è uno spuntino pratico da portare in spiaggia, molto più ringrescante di uno snack confezionato. A pranzo, un’insalata di pomodori e cetrioli con un filo d’olio è leggera, veloce da preparare anche in un appartamento in affitto, e aiuta a reintegrare i liquidi persi al sole. La frutta di stagione, infine, si presta bene anche come dessert dopo cena, al posto di dolci più pesanti.

Attenzione a queste abitudini estive

In vacanza è facile bere più alcolici o più caffè del solito, complice il relax e le cene con gli amici: entrambi, però, favoriscono la disidratazione invece di contrastarla. Anche i pasti molto abbondanti o ricchi di grassi affaticano la digestione e fanno percepire il caldo in modo ancora più intenso. Meglio quindi alternare qualche pasto più leggero, a base di verdura e frutta di stagione, e tenere sempre a portata di mano una bottiglia d’acqua, soprattutto durante gli spostamenti in auto o le giornate al mare.

Con qualche accorgimento in più, agosto può restare il mese del relax senza pagarne le conseguenze in termini di stanchezza e disidratazione: basta lasciare che sia la frutta e la verdura di stagione a fare gran parte del lavoro. Vuoi saperne di più? Leggi questo focus sulla frutta dell’estate!

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Ogni anno il 1° giugno, la FAO celebra il World Milk Day per ricordare il ruolo fondamentale del latte e dei latticini nell’alimentazione di miliardi di persone nel mondo. Noi lo festeggiamo a modo nostro: sfatando qualche mito e riscoprendo quanto questo ingrediente quotidiano sappia fare in cucina.

“Il latte intero fa ingrassare”

Per decenni ci hanno convinte che il latte scremato fosse la scelta più sana. La realtà è più sfumata. Il latte intero contiene circa il 3,5% di grassi — non poi così tanto — e quei grassi aiutano l’assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E, K) che il latte stesso contiene. Toglierli, come nel latte scremato, riduce anche questa capacità.

Il latte scremato non è sbagliato, ma scegliere l’intero per una colazione o una besciamella non è un peccato di gola. È semplicemente buona cucina!

“Il latte fa male dopo i 50 anni”

Forse il mito più diffuso degli ultimi anni, alimentato da studi spesso mal interpretati. La posizione scientifica è chiara: il calcio è essenziale per la salute ossea a qualsiasi età, e il latte è una delle fonti più biodisponibili che abbiamo. Dopo la menopausa, quando il rischio di osteoporosi aumenta, un buon apporto di calcio è ancora più importante — non meno. Eliminare il latte perché “fa male alle ossa” non ha basi solide.

Non tutti i latti sono uguali

Vaccino — Il più versatile. Funziona ovunque, dalla besciamella al tiramisù. Puoi anche scegierlo a lunga conservazione (UHT) se vuoi farne scorta! 

Di capra — Più digeribile, con un sapore leggermente più deciso. Ottimo per chi ha sensibilità alle proteine del vaccino. Una panna cotta al latte di capra con miele e noci è qualcosa di memorabile.

Di bufala — Cremoso, ricchissimo, usato quasi solo per la mozzarella. Se lo trovi fresco, è un’esperienza a sé.

Di pecora — Protagonista della tradizione sarda e siciliana, soprattutto nei formaggi. Se trovi latte fresco di pecora, usalo per una ricotta fatta in casa: bastano latte, limone e un po’ di pazienza.

In cucina: quattro usi che forse non conosci

Per ammorbidire la carne — Mezz’ora di ammollo nel latte prima di cuocere una fettina di pollo o vitello la rende notevolmente più tenera. Un trucco delle nonne che funziona sempre..

Per i lievitati — Sostituire l’acqua con il latte in pane e focacce dà un risultato più morbido, più dorato in cottura, grazie agli zuccheri del latte che caramellizzano.

Per i sughi acidi — Un goccio di latte in un sugo di pomodoro che senti troppo acido lo bilancia in modo sorprendente. Non ne senti il sapore, ma il risultato è molto più rotondo.

E tu? Hai qualche trucco in cucina in cui il latte fa la differenza? Raccontacelo nei commenti e se vuoi ricette, consigli nutrizionali e tanto altro, seguici su Facebook e Instagram. Per non perdere nemmeno un aggiornamento, iscriviti gratuitamente alla nostra Newsletter mensile.

Ti è mai capitato di ricevere un messaggio del tipo: “Ti avverto, sono celiaca” a pochi giorni da una cena che avevi già organizzato? Respiraci su. Non devi stravolgere tutto né ordinare d’urgenza prodotti speciali. Con un po’ di attenzione e le informazioni giuste, quella sera può diventare una delle più riuscite di sempre.

La celiachia non è un capriccio

Prima di entrare in cucina, è importante capire con cosa abbiamo a che fare. La celiachia è una malattia: quando una persona celiaca ingerisce glutine, il suo sistema immunitario attacca l’intestino. Non è una moda, non è una dieta per dimagrire, e non è nemmeno un’allergia.

Questo significa che non esiste il “quasi senza glutine”: infarinare leggermente la carne o lasciare briciole di pane sul piano di lavoro, potrebbe causare problemi. Ma niente panico! Una volta che hai capito le regole del gioco, è molto più semplice di quanto sembri.

Le farine senza glutine: una piccola guida pratica

La farina quindi è totalmente bandita? Assolutamente no! Se hai intenzione di fare una torta rustica, un dolce o una pasta fatta in casa, puoi usare farine alternative e scoprire un mondo di sapori nuovi

Farina di riso

È la più versatile e neutra. Ottima per besciamelle, pastelle, torte soffici, pasta fresca. Ha un sapore delicato che non sovrasta nulla. Il piccolo difetto? Da sola tende a sbriciolarsi, quindi spesso si abbina ad altri ingredienti leganti, come le uova.

Farina di mais 

Quella bramata o grossolana è perfetta per la polenta, che a maggio funziona ancora benissimo in tavola, magari fritta. Il fioretto, più fine, funziona bene nei dolci rustici, nelle frolle o nei biscotti. Dà croccantezza e un sapore leggermente dolce.

Farina di grano saraceno

Il grano saraceno non contiene glutine, a differenza del grano tenero. Ha un sapore deciso, quasi terroso, molto amato in Valtellina (la pizza di mais e grano saraceno, i pizzoccheri — attenzione però: quelli tradizionali si abbinano al frumento, quindi meglio farne una versione 100% grano saraceno). È perfetta per crespelle, galette salate, e dolci dal carattere rustico.

Farina di mandorle

Ricca, umida, profumata. Perfetta per torte morbide, crostate, biscottini da the. Attenzione: assorbe meno liquidi rispetto alle farine tradizionali, quindi le dosi vanno adattate.

Fecola di patate e amido di mais

Non sono farine vere e proprie, ma si usano moltissimo come addensanti e per alleggerire gli impasti. La besciamella senza glutine? Si fa benissimo con l’amido di mais. Un sugo che vuoi legare? Fecola sciolta in poca acqua fredda, e via.

Mix pronti senza glutine

In commercio (anche nei supermercati più forniti) esistono mix di farine già bilanciati per pane, dolci o pasta. Sono comodissimi, soprattutto se non te la senti di sperimentare. Segui le indicazioni sulla confezione, di solito si comportano in modo molto simile alla farina 00.

Occhio alla contaminazione!

Puoi usare le farine giuste e cucinare un piatto impeccabile, ma se non stai attenta alla contaminazione crociata, il lavoro è vanificato. Ecco le regole pratiche:

Lavati bene le mani dopo aver toccato prodotti con glutine.

Usa utensili dedicati o lavali molto accuratamente. Il colino in cui hai scolato la pasta di grano lascia tracce. Il tagliere di legno poroso è quasi impossibile da decontaminare — meglio usarne uno diverso.

L’olio di frittura si contamina. Se hai fritto qualcosa con la farina normale, quell’olio non va bene. Usa olio fresco.

Leggi le etichette. Molti prodotti industriali riportano “può contenere tracce di glutine” — non vanno bene per un celiaco.

Una piccola dritta: chiedi alla tua ospite. Le persone celiache sono spesso le prime a voler rassicurare chi le invita. Un messaggio semplice — “Sto usando farina di riso per il dolce, ti va bene?” — sarà accolto con gratitudine e ti darà certezze.

Un menù di maggio, senza glutine e con tutto il gusto

Maggio è un mese bellissimo per cucinare: i mercati sono pieni di asparagi, fave, piselli, carciofi, fragole. Tutto naturalmente senza glutine. Ecco un menù che puoi servire senza sentire la mancanza di niente.

Antipasto Bruschette? Puoi prepararle su pane senza glutine tostato (lo trovate facilmente al supermercato, oppure farlo in casa con un mix). In alternativa: una frittatina di erbe aromatiche, un carpaccio di bresaola con rucola e parmigiano, crostini di polenta grigliata con crema di ricotta e asparagi.

Primo Risotto! È il primo piatto senza glutine per eccellenza, e a maggio con asparagi e qualche scaglia di pecorino è semplicemente perfetto. Oppure una pasta di riso o di mais (ne esistono di ottime qualità) con un pesto di basilico fatto in casa.

Secondo Arrosto, pesce al forno, scaloppine al limone con fecola al posto della farina, pollo alle erbe aromatiche. Tutto ciò che è naturalmente privo di glutine e cucinato in modo semplice è la scelta più sicura e spesso anche la più elegante.

Dolce Una torta di mandorle alle fragole di stagione. È naturalmente senza glutine, profumata, bellissima da presentare — e piacerà a tutti, celiaci e non.

Invitare qualcuno a casa propria è già un gesto d’amore. Fare in modo che quella persona possa mangiare tranquillamente, senza dover rinunciare a niente e senza sentirsi “un problema”.

La celiachia non è un ostacolo alla buona cucina. È semmai un invito a scoprire ingredienti nuovi, a tornare alla semplicità della materia prima, a cucinare con più consapevolezza. E se vuoi un aiuto in più, ti basta seguire La Borsa della Spesa su Facebook e Instagram. Inoltre, iscrivendoti alla nostra Newsletter mensile , ricevi tanti consigli e ricette per mettere una marcia in più alla tua spesa. 

Ci siamo: è piena stagione delle fragole! Sui banchi del mercato si trovano ovunque e smettere di comprarle è praticamente impossibile. Mentre ti lasci tentare ancora, ecco tutto quello che vale la pena sapere: quando comprarle, come sceglierle, conservarle e usarle al meglio.

Il periodo delle fragole dipende da dove crescono

Le prime a sorprenderci, talvolta già tra febbraio e marzo, sono quelle del Sud: Campania, Basilicata e Sicilia guidano la stagione.

Ad aprile entrano in scena le produzioni del Lazio e dell’Emilia-Romagna.

A maggio, tocca al Veneto, una delle zone di produzione più importanti d’Italia e ad altre aree del Nord, dove la stagione raggiunge il suo momento più pieno e le fragole sono ovunque.

Giugno è il mese di coda: le fragole ci sono ancora ma iniziano a rallentare. È anche il momento in cui entrano in scena le varietà di montagna, più tardive e spesso molto profumate.

Come sceglierle

Come facciamo a riconoscere le fragole migliori quando siamo al mercato? Semplice, basta prestare attenzione a queste caratteristiche:

• Colore: rosso uniforme, senza parti bianche o verdi
• Profumo: si sente anche senza avvicinarle troppo al viso
• Consistenza: soda, non rigida
• Foglioline: verdi e fresche, non secche

Se non profumano, difficilmente saranno intense al gusto e se sono già molli nella confezione, dureranno poco. Attenzione anche alle fragole sul fondo delle confezioni: esamina i contenitori da tutti i lati, per scovare eventuali fragole già troppo avanti o tracce di muffa.

Come conservarle per non trovarle rovinate il giorno dopo

Le fragole non amano aspettare, tuttavia esiste qualche accorgimento per prolungare la loro durata:.

• Non lavarle subito: l’umidità accelera il deterioramento, meglio lavarle subito prima di mangiarle.
• Tenerle in frigo, ma non ammassate in recipienti troppo piccoli
• Consumarle entro 2–3 giorni, idealmente prima

Se restano troppo tempo chiuse nella loro confezione, iniziano a rilasciare liquido. È il segnale che stanno iniziando a perdere freschezza.

Fragole un po’ “avanti”: cosa farci

Come abbiamo già detto, le fragole si deteriorano molto in fretta e, a volte, diventano troppo mature nel nostro frigo. Non buttarle ancora! Quando iniziano a perdere consistenza ma sono ancora buone, diventano perfette per diverse preparazioni:

• frullati o smoothie
• composte veloci (fragole + poco zucchero + cottura breve)
• salse per yogurt o dolci semplici
• base per gelati fatti in casa

In questi casi, anche se la consistenza è venuta meno, il sapore resta ed è anzi più intenso!

Quando è meglio lasciarle stare

Attenzione: ci sono segnali chiari che indicano che non è più il caso di consumarle:

• presenza di muffa (anche su una sola fragola: meglio scartare tutto il gruppo vicino)
• odore fermentato
• consistenza molto molle e liquido eccessivo nella confezione

Tagliare via la parte rovinata non è sempre sufficiente, soprattutto se è già comparsa la muffa. Meglio non rischiare.

Abbinamenti: non solo dessert

Che le fragole siano protagoniste di innumerevoli dolci è cosa nota. Ma lo sapevi che  funzionano bene anche se proponi in versione salata, soprattutto quando non sono troppo mature? Ecco qualche idea da cui partire per sperimentare:

• Fragole + rucola + grana
  un perfetto equilibrio tra dolce, amaro e sapido
• Fragole + aceto balsamico
  il contrasto funziona, ed è tradizione in alcune zone d’Italia 
• Fragole + formaggi freschi (ricotta, caprino)
  un piatto in cui cremosità e acidità si bilanciano
• Fragole + pepe nero
  idea semplice, ma cambia il profilo del gusto

Qual è il modo in cui mangi più spesso le fragole, lisce così come sono, in un dolce, o in qualche altro modo? Scrivilo sui nostri social, e se vuoi sapere sempre cosa mettere nel tuo carrello e come usarlo senza complicarti troppo la vita, puoi continua a seguire La Borsa della Spesa su Facebook e Instagram  e iscriverti alla Newsletter mensile  gratuita

Maggio è il mese della rinascita, dei colori che esplodono nei mercati e di una ricorrenza a cui siamo tutti affezionati: la Festa della Mamma. In questo periodo, la cucina diventa il canale più gettonato per celebrare l’affetto attraverso il gusto e, per farlo nel modo migliore, è fondamentale scegliere prodotti che rispettino la stagionalità e la freschezza.

Perché la Torta Mimosa è il simbolo di questa festa?

Sebbene la torta mimosa sia tradizionalmente legata all’8 marzo, è diventata un pilastro anche per la Festa della Mamma. Ma perché proprio questo dolce?

• Innanzitutto, la mimosa rappresenta la forza femminile e la capacità di fiorire anche in condizioni difficili. Tradurre questo messaggio in un dolce significa omaggiare tutte le mamme dei sacrifici e della dedizione di ogni giorno.
• Il pan di spagna sbriciolato richiama i piccoli fiori gialli, portando in tavola la luce tipica della primavera di maggio.
• La crema diplomatica e la consistenza soffice rispecchiano la dolcezza e la cura che associamo alla figura materna.

Ma se la mimosa è la regina, maggio offre ingredienti per tanti altri dolci, tra cui vogliamo ricordare alcuni tra i più golosi:

Quanti di voi amano le crostate di frutta fresca? Maggio è il mese delle fragole, perfette per decorare gustose crostate di stagione.

Chi di voi è team Bavaresi ai frutti di bosco? Fresche, raffinate e troppo buone per resistere, soprattutto con le prime produzioni di bosco locali.

Se volete ancora approfittare della settimana dedicata alla mamma, cimentatevi nella ricetta del nostro chef Donato Carra e stupite le vostre mamme anche a tavola!

Ingredienti per una torta da 8-10 persone

Per il pan di Spagna:

6 uova

180 g di zucchero

180 g di farina 00

1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)

1 pizzico di sale

Per la crema diplomatica:

500 ml di latte intero

4 tuorli

120 g di zucchero

40 g di amido di mais

Scorza di limone o estratto di vaniglia

250 ml di panna fresca da montare

20 g di zucchero a velo

Per la bagna:

100 ml di acqua

50 g di zucchero

50 ml di liquore (Grand Marnier, Limoncello o Marsala, facoltativo)

Procedimento:

1. Monta le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, finché il composto sarà chiaro e spumoso;
2. incorpora la farina setacciata con movimenti delicati dal basso verso l’alto;
3. versa in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato;
4. cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti;
5. lascia raffreddare completamente;
6. scalda il latte con la scorza di limone;
7. in una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero, poi aggiungi l’amido di mais;
8. versa il latte caldo a filo, mescola e riporta sul fuoco finché la crema si addensa;
9. fai raffreddare con pellicola a contatto;
10. monta la panna con lo zucchero a velo e incorporala alla crema pasticcera fredda;
11. porta a ebollizione acqua e zucchero, poi aggiungi il liquore e lascia raffreddare;
12. taglia il pan di Spagna in tre dischi;
13. scava leggermente il disco centrale e sbriciola la mollica per la decorazione;
14. bagna il primo disco con lo sciroppo, spalma uno strato di crema, poi sovrapponi il secondo disco e ripeti;
15. ricopri tutta la torta con la crema rimanente e decora con le briciole di pan di Spagna;
16. fai riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire. Se vuoi una variante più leggera e salutare, puoi sostituire la crema con una versione allo yogurt o usare solo frutta fresca come farcitura!

E voi che dite? Qual è il dolce che vi fa pensare alla Festa della Mamma? Fatecelo sapere su Facebook o Instagram e  iscrivetevi alla nostra Newsletter mensile gratuita per rimanere sempre aggiornati!

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