L’estate è finalmente nel vivo e per molti di noi significa una cosa sola: lunghe e rilassanti giornate al mare. Sotto l’ombrellone, tra un bagno e una partita a racchettoni, è importante nutrirsi bene, restare leggeri e, perché no, anche togliersi qualche sfizio. Ecco allora qualche consiglio utile per godersi pranzo e merenda in riva al mare senza rinunciare al benessere.

Cosa preparare per pranzo in spiaggia?

Il pranzo in spiaggia da dieci e lode è fresco e digeribile ma anche facile da trasportare e, soprattutto, preparato la sera prima! Niente paura, agosto è un mese generoso: zucchine, peperoni, cetrioli e pomodori sono in piena maturazione. Perfetti per creare piatti freddi completi e leggeri.

Insalate Un grande classico, che con un po’ di fantasia può diventare ogni giorno diverso. Puoi provare ad esempio, un’insalata di farro con pomodorini, cetrioli, feta e olive nere, oppure un’insalata di riso integrale con zucchine grigliate, basilico e tonno.

Wrap e piadine Ottimi anche integrali, facili da trasportare e amate anche dai bambini, un’alternativa leggera al classico panino.

Frittate fredde Un’ottima soluzione antispreco per usare le verdure avanzate. Con peperoni, cipolle rosse e patate si può preparare in pochi minuti una frittata da tagliare a cubotti. 

Per evitare che il tuo pranzo in spiaggia riservi sgradevoli sorprese, trasportalo in borse frigo o contenitori termici da riporre sempre all’ombra e lontani dalla sabbia. E tieni i condimenti separati fino al momento di servire, per mantenere tutto fresco e gustoso!

… e la merenda?

La merenda dev’essere fresca, leggera ma energetica per evitare cali di energia nel pomeriggio.:

Frutta fresca tagliata
Agosto è il mese perfetto per gustare la frutta estiva, ricca di acqua, sali minerali e vitamine: Melone, anguria, pesche, albicocche e susine sono l’ideale. Lava e taglia tutto in casa e conservalo in contenitori ermetici.

Frutta secca e semi
Noci, mandorle o semi di zucca tostati: saziano, sono nutrienti e resistono bene al caldo. Attenzione però! Se tendi ad accumulare liquidi in eccesso, prediligi le versioni al naturale a quelle salate.

Yogurt greco con frutta o miele
Aggiungi sul momento un cucchiaio di miele di acacia e qualche frutto al tuo yogurt preferito. Una dolce bontà che ameranno anche i bambini!

Combatti il gonfiore!

Come evitare quella fastidiosa sensazione di gonfiore che spesso accompagna le giornate troppo calde? L’alimentazione può aiutare! Ecco qualche consiglio:

• Bevi tanta acqua, anche aromatizzata con limone, cetriolo e menta. Evita invece bibite zuccherate.
• Evita il pane bianco e gli insaccati: gonfiano e aumentano la ritenzione idrica. Meglio optare per pane integrale e proteine leggere.
• Non mescolare troppi alimenti insieme: le insalate “tutto dentro” sono belle da vedere ma spesso pesanti da digerire.
• Evita fritti, snack salati e patatine: aumentano la sete e trattengono liquidi. 

Frutta e gelato: nemici del corpo da spiaggia?

Spesso si pensa che il gelato vada evitato se si vuole restare in forma, mentre la frutta sia sempre la scelta migliore. Ma la realtà è più sfumata. Se consumato nel modo giusto, un buon gelato – meglio se artigianale e a base di frutta o yogurt – o un sorbetto possono essere alleati una valida merenda rinfrescante. Al contrario, la frutta – pur essendo leggera e salutare – può creare gonfiore se mangiata subito dopo un pasto, perché tende a fermentare. Meglio consumarla da sola, a metà mattina o nel pomeriggio. 

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