Il Natale, per tanti di noi, grandi e piccoli, è considerato un periodo magico, ricco di tradizioni e sapori inconfondibili. Sulle nostre tavole abbondano dolci di ogni genere, dai biscotti, ai pandori, ai panettoni dalle mille farciture e, tutti, rendono le nostre feste ancora più speciali. Ogni sapore è associato ad un ricordo e ogni ricordo è legato ad uno specifico momento passato in compagnia delle persone che amiamo. Ma i dolci non sono gli unici protagonisti delle nostre tavolate natalizie. Sapete cos’altro accompagna le nostre feste? La frutta! Ma vi siete mai chiesti qual è e perché, proprio determinati frutti, vengono associati a questo periodo dell’anno?
Partiamo dai profumatissimi e coloratissimi agrumi!
Arance, clementine, mandarini e, perché no, i pompelmi sono i re della frutta natalizia. A quanti di voi è capitato di associare il profumo di questi frutti ad un’atmosfera festosa e accogliente? In più, il colore vivace della loro buccia, crea in noi una sensazione di benessere che associamo automaticamente a momenti di gioia. E poi, onestamente, quanti di voi hanno usato almeno una volta nella loro vita, le bucce dei mandarini per coprire le caselline della tombola?
Ma oltre al piacere per i nostri sensi, gli agrumi apportano numerosi benefici alla nostra salute. Scopri cosa ci dice al riguardo, la nostra nutrizionista, dott.ssa Ida Liotti
Se invece quest’anno volete sorprendere i vostri parenti e amici, preparate questo buonissimo ciambellone alle clementine del nostro chef, Donato Carra
Vogliamo scordarci della frutta secca?
Anche nella vostra famiglia, a fine pasto, insieme ai dolci, si mangiano noci, nocciole, mandorle, pistacchi, arachidi e chi ne ha più ne metta? Infatti, anche loro, sono un’altra colonna portante dei nostri cenoni natalizi. E anche loro, come gli agrumi sono un vero concentrato di energia e sono ricchi di fibre, vitamine e minerali essenziali. Al di là dei pranzi e delle cene del periodo di Natale, la frutta secca, infatti, è perfetta per uno spuntino sano e goloso. In più si presta molto bene anche a essere utilizzata in numerose ricette, da quelle dolci a quelle salate.
E cosa dire dei kiwi?
Anche se meno tradizionali degli agrumi, i kiwi italiani stanno conquistando sempre più spazio sulle nostre tavole natalizie. La loro polpa verde brillante e il sapore agrodolce apportano una nota di freschezza e originalità ai dolci e alle macedonie delle feste. Inoltre, ricchi di vitamina C e potassio, i kiwi sono un toccasana per il nostro organismo, aiutandoci a rafforzare le difese immunitarie e a contrastare i malanni di stagione. Tra l’altro, sempre più spesso, vengono utilizzati per creare abbinamenti originali con altri frutti e formaggi, dando vita a dessert sorprendenti e salutari.
Perché sono questi i frutti del Natale?
Se vi siete mai chiesti come mai siano proprio questi i frutti del Natale, la risposta è molto semplice. Innanzitutto, dicembre è proprio il mese di questa frutta, in particolar modo degli agrumi che, grazie al freddo, aumento la loro produzione e migliorano la loro qualità. Inoltre, l’usanza di consumare determinati frutti durante il periodo natalizio affonda le sue radici in antiche tradizioni. Ad esempio, in molte culture gli agrumi sono considerati simboli di fortuna e prosperità, mentre la frutta secca rappresenta abbondanza e ricchezza.
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