Spesso, quando si sente parlare di “spesa sostenibile”, si pensa subito a qualcosa di complicato, a grandi rinunce o, peggio ancora, a prodotti carissimi e di nicchia. Oggi smonteremo questo mito!

Fare una spesa consapevole e sostenibile non è una moda passeggera, in realtà, è il modo più moderno per recuperare le sane abitudini di una volta…quelle che le nostre mamme e nonne conoscevano benissimo! Significa fare del bene al pianeta, coccolare la salute della nostra famiglia e guardare con un occhio di riguardo anche al bilancio domestico. Scopriamo insieme come fare, con serenità e senza stress.

I vantaggi per la salute: più gusto e più energia

Il primo grandissimo beneficio di una spesa amica dell’ambiente si vede direttamente nel piatto. Scegliere prodotti che rispettano la natura significa portare a casa cibo più buono, nutriente e di stagione. Sapete perché?

1. Innanzitutto, comprare frutta e verdura di stagione significa riscoprire i sapori veri. Un pomodoro maturato al sole di luglio, infatti, ha un gusto e un quantitativo di vitamine diverso da uno cresciuto in serra a dicembre.
2. I prodotti che viaggiano meno e che non devono subire lunghi stoccaggi in cella non hanno bisogno di conservanti o trattamenti post-raccolta. Meno passaggi, quindi, significano più benessere per il nostro organismo.
3. Seguire i ritmi delle stagioni ci spinge a variare la nostra dieta, portando in tavola ingredienti diversi ogni mese. Il nostro corpo e la nostra flora batterica ringrazieranno calorosamente!

Il vantaggio che non ti aspetti: la spesa sostenibile ti fa risparmiare

Sfatiamo subito il mito più grande: essere sostenibili non significa spendere di più, anzi, è il modo migliore proprio per risparmiare. Sapete perché?

1. Quando un ortaggio è di stagione, la terra ne produce in abbondanza. Per la legge del mercato, tanta disponibilità fa scendere il prezzo. Comprare prodotti di stagione è una scelta di risparmio.

1. Scegliere, quando possibile, il mercato rionale del proprio paese o i produttori locali azzerano i costi di trasporto, carburante e passaggi intermedi.

3 trucchetti pratici per una spesa sostenibile, oltre al cibo

Fare una spesa sostenibile non vuol dire solo scegliere i prodotti di stagioni e, preferibilmente, locali ma vuol dire anche fare attenzione a tante altre piccole cose che, però, potrebbero fare una grande differenza.  Di seguito, 3 semplici consigli per fare in modo che la tua spesa sia davvero sostenibile:

1. eliminate la busta di plastica: prendi l’abitudine di tenere sempre una o due borse di stoffa piegate nella vostra borsa o in auto. Eviterete di acquistare i sacchetti di plastica alle casse e ridurrete i rifiuti fin da subito;
2. prediligete i prodotti sfusi: quando acquisti mele, patate o zucchine, preferisci i prodotti sfusi da pesare a quelli già confezionati nelle vaschette di polistirolo o plastica. Sono più economici e compri solo la quantità che ti serve, riducendo anche gli sprechi alimentari;
3. la cara e vecchia lista della spesa: il trucco più ecologico del mondo? Pianificare! Prima di uscire di casa, dai un’occhiata a cosa c’è in frigo e in dispensa e scrivi una lista sul tuo telefono. Ti aiuterà a evitare gli acquisti d’impulso e a diminuire il rischio di far scadere il cibo.

In una perfetta spesa sostenibile non può mancare l’arte del riciclo in cucina. Non sapete come fare? Leggete le nostre chicche.

Il dado vegetale della nonna: non buttare i piccoli scarti puliti delle verdure (come le foglie esterne del sedano o i ciuffi delle carote). Congelali in un sacchetto e, quando ne hai abbastanza, frullali con il sale per creare un dado fatto in casa profumatissimo e senza glutammato!

Il pane di ieri è sempre buono: il pane raffermo si può utilizzare ancora. Taglialo a cubetti, passalo in padella con un filo d’olio e origano e avrai dei crostini deliziosi per le tue zuppe. Oppure frullalo per ottenere un pangrattato aromatico perfetto per le tue gratinature.

Hai visto com’è facile? Fare una spesa sostenibile è un atto d’amore verso noi stessi, la nostra famiglia e l’ambiente.

E tu? Qual è il tuo trucco preferito per evitare gli sprechi alimentari? Faccelo sapere nei commenti. E se non vuoi perdere i prossimi consigli, seguici su Facebook e Instagram. Per riceverli direttamente in casella, l’iscrizione alla nostra Newsletter mensile è gratuita!