Ciao a tutti e bentornati nel blog de La Borsa della Spesa. Oggi giornata di “trucchetti”! Eh sì, perché il 22 marzo si celebra la Giornata mondiale dell’acqua, una ricorrenza che ci ricorda quanto questa risorsa sia preziosa e, purtroppo, non infinita e quindi…chi siamo noi per non darvi qualche tips?
Quando pensiamo alla sostenibilità, spesso immaginiamo grandi impianti fotovoltaici o auto elettriche ma la verità è che la rivoluzione green inizia da un gesto molto più semplice: chiudere il rubinetto.
La cucina è il cuore pulsante della casa ma è anche il luogo dove lo spreco idrico è più frequente. Tra lavaggi, cotture e pulizie, consumiamo litri d’acqua senza quasi rendercene conto. Eppure, fare una spesa consapevole significa anche occuparsi di ciò che accade dopo aver svuotato le buste della spesa.
Se avete voglia di impegnarvi a cercare di sprecare meno acqua ma non sapete come fare, continuate a leggere e scoprite 5 trucchi pratici per riuscirci!
- Il lavaggio intelligente di frutta e verdura
Molti di noi sono abituati a lavare i prodotti freschi sotto il getto corrente. È un’abitudine che può consumare fino a 12 litri al minuto!
Vai col tip: riempite una bacinella d’acqua con un pizzico di bicarbonato e lasciate la verdura a bagno. Usate il getto corrente solo per il risciacquo finale veloce.
Attenzione!!! Non buttate l’acqua della bacinella perché è perfetta per innaffiare le piante sul balcone.
- Scongelate con pazienza…senza acqua
Scongelare i cibi lasciandoli sotto l’acqua corrente calda è un “peccato capitale” della sostenibilità. In più, rischiate anche di alterare le proprietà organolettiche degli alimenti.
Vai col tip: pianificate il più possibile! Tirate fuori ciò che vi serve dal freezer la sera prima e lasciatelo decongelare lentamente in frigorifero. Risparmierete acqua e la vostra salute ne gioverà, poiché eviterete shock termici ai cibi.
- Occhio alla goccia
Spesso sottovalutiamo un rubinetto che gocciola, pensandolo come un fastidio sonoro piuttosto che un danno ambientale. In realtà, un rubinetto che perde appena una goccia al secondo può arrivare a sprecare fino a 20 litri di acqua al giorno.
Vai col tip: fate un check periodico delle guarnizioni. Se notate un’umidità sospetta sotto il lavello o un riflesso costante nel lavandino, intervenite subito.
Un consiglio extra: se avete il dubbio che ci sia una perdita invisibile, controllate il contatore dell’acqua la sera prima di andare a dormire e poi di nuovo al mattino (senza aver usato scarichi o rubinetti). Se i numeri sono cambiati, ovviamente avete una perdita “fantasma” da scovare!
- Lavastoviglie a pieno carico e senza pre-lavaggio
E’ risaputo che le lavastoviglie moderne consumano molta meno acqua di quanta ne useremmo noi lavando a mano un carico uguale di stoviglie. Ma attenzione!!!
Vai col tip: avviate la lavastoviglie solo quando è completamente piena e utilizzate cicli “Eco”. Soprattutto, evitate di sciacquare i piatti prima di caricarli: basta rimuovere i residui di cibo con una forchetta o un tovagliolo di carta usato. Le tecnologie attuali sono fatte per agire sullo sporco; sciacquarli prima è solo un inutile doppio consumo.
- La cottura “a vapore” sovrapposta
Spesso utilizziamo diverse pentole colme d’acqua per cuocere alimenti diversi, sprecando tanta acqua ma anche gas o elettricità.
Vai col tip: sfruttate l’acqua sul fuoco e se state bollendo le patate o la pasta, appoggiate sopra la pentola un cestello per la cottura a vapore. Il calore che sale cuocerà perfettamente le vostre verdure, il pesce o le uova senza aggiungere un solo bicchiere d’acqua in più.
Il vantaggio? Oltre a risparmiare acqua, preserverete meglio le vitamine e i sali minerali dei tuoi ingredienti, rendendo la vostra spesa ancora più nutriente.
Celebrare la Giornata Mondiale dell’Acqua non significa fare grandi discorsi, ma fare piccoli gesti e agire con consapevolezza. Scegliere prodotti locali e di stagione con La Borsa della Spesa è il primo passo; gestire l’acqua con rispetto in cucina è il secondo.
Non serve essere perfetti, basta essere consapevoli. Iniziate da uno di questi trucchi oggi stesso e fateci sapere se ne conoscete altri condividendoli con tutta la community su Facebook e Instagram. Non scordatevi di iscrivervi gratuitamente alla nostra Newsletter mensile per ricevere tutti i nostri aggiornamenti.